Panqué de Plátano / Recetas de Mi Cocina con Thermomix

El panqué de plátano lo he intentado con varias recetas pero esta es la neta del planeta!!!

Hola chic@s!!!

Me pasa que desde que tengo thermomix en casa soy la mas feliz cocinando y haciendo platillos que nunca hubiera hecho -o si - pero no con el resultado y sabor que ahora logro.  Creo que los más agradecidos y felices son mis hijos y marido que ya llevan un tiempo comiendo platillos diferentes y disfrutando de deliciosos postres jeje. 

Esta semana intente una nueva receta de panqué de plátano para aprovechar unos que ya estaban bastante maduros y nadie los comería así y la verdad es que tras haber hecho por lo menos 5 recetas anteriores en otras ocasiones de panqué de plátano, esta es la neta del planeta y super fácil. 

Se las comparto!!!!

Ingredientes

100 g de nueces

140 g de azúcar

125 g de mantequilla 

350 g de plátano

100 g de chispas de chocolate

2 huevos

225 g de harina

2 cditas de polvo para hornear

1/4 cita de sal fina

1 cdita de bicarbonato de sodio

100 g de yoghurt natural

1 cdita de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde para panqué y reserva.

2. Coloca en el vaso las nueces, pica 4 seg /vel 4.5. Transfiere a un tazón y reserva.

3. Coloca en el vaso el azúcar,  pulveriza 10 seg / vel 10.

4. Añade la mantequilla, el platano, los huevos, la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato, el yoghurt y la vainilla, mezcla 20 seg / vel 5. Añade las nueces reservadas y las chispas de chocolate y mezcla con la espátula.

5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 50-60 minutos (180ºC) o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Sugerencias

Yo lo hice en el molde de mini panqués,  los guardo en el congelador envueltos en plástico film y cuando queremos comer panqué, solo los saco unas horas antes para que se descongelen de manera natural. Mmmmm Delicioso!!

Disfruta de este delicioso panqué de platano!!!

  

Saludos dede Mi Cocina con Thermomix
Por: Una Mexicana Cualquiera

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