Desayuno para dos

Huevos poché

El método tradicional para hacer un huevo poché o escalfado es sumergirlo en agua con un poco vinagre muy caliente pero no hirviendo para que la clara se mantenga pegada alrededor de la yema. En thermomix el método es mucho mas sencillo, no es necesario cuidar la temperatura y la clara queda perfectamente pegada a la yema aún sin el vinagre.

Ingredientes

2 huevos

sal y pimienta

700 g de agua

Preparación

1. Coloca en el vaso los 700 g de agua, 10 min / vel 2.

2. Mientras el agua se calienta, coloca dentro del cubilete un cuadro de plástico film y amóldalo, vierte un huevo y sazona con sal y un poco de pimienta. Cierra el plástico film girando sus extremos haciendo una bolsa. Repite el proceso con el otro huevo.

3. Coloca las dos bolsitas con los huevos dentro del cestillo e introducelos al vaso con el agua caliente.    Cocina  5 min / vel 2.  Retira el cestillo con la espátula y con cuidado desenvuelve los huevos.

Sugerencias

Puedes servirlo sobre un pan tostado y unas rebanadas de jitomate o aguacate. Te aseguro les encantara.

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