Entomatado de Bisteces de res / Recetas de Mi Cocina con Thermomix

Entomatado de bisteces de res sin complicaciones.

Hola chic@s!!!!

Hoy les comparto esta receta facilísima, deliciosa y con sabor muy mexicano. El entomatado de res es un platillo típico mexicano muy fácil de hacer y de excelente sabor. Verás como el jugo de carne se convierte en el secreto de esta receta que se disfruta acompañada de frijoles, arroz y tortillas. Los bisteces de res no son mas que sabanas o filetes finos de carne. 

Les dejo la receta y espero la disfruten tanto como yo.

Ingredientes

75 g de cebolla

20g de aceite

600 g de bisteces de res,

cortados en tiras

1 1/2 cdita de sal

340 g de tomate verde

80 g de jitomate saladet

75 g de chipotle

Preparacion

1. Coloca en el vaso la cebolla y pica 5 seg / vel5.

2. Añade el aceite, la carne, 1/2 cdita de sal y cocina 5 min / varoma /giro a la izquierda / vel cuchara. Transfiere la carne cocida a un recipiente y reserva.

3. Coloca en el vaso el tomate verde, el jitomate, el chipotle, 3/4 de cdita de sal y licúa 10seg / vel 8.

4. Añade la carne cocida y cocina 10 min / 120º / giro a la izquierda / vel cuchara. Sustituye el cubilete por el cestillo.

Así de simple, en 15 minutos tendrás un delicioso entomatado de res.

Sugerencias

Acompañalo con frijoles y tortillas de maíz.

En el paso 4 mientras se cocina la carne con la salsa yo acostumbro poner en el varoma un refractario pequeño, agrego una taza de arroz precocido, 1 taza de agua caliente, un poco de mantequilla y sal, tapo el varoma, subo la temperatura a varoma y aprovecho el vapor para cocinar mi arroz al mismo tiempo. Queda genial.

Un blog se alimenta de los comentarios

Nos encantará saber tu opinión.

Saludos desde Mi cocina con Thermomix

Por: Una Mexicana Cualquiera

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